Charte
La charte de la maison
Une page affichée près de la caisse, rappelée à chaque pause de fournée, appliquée sans exception ni passe-droit.
Le principe
Pourquoi une charte plutôt qu'un règlement
Un atelier de nougat vit de gestes répétés au bon moment : on cuit à la seconde près, on coule quand le sucre le veut, on laisse reposer sans tricher. La salle du soir fonctionne pareil, et cette page décrit les gestes plutôt que les sanctions.
Elle est affichée près de la caisse, relue à voix haute au début de chaque pause de fournée, et l'équipe l'applique de la même manière aux habitués du jeudi et à ceux qui entrent pour la première fois.
Ce qui se fait
Cinq gestes attendus de chacun
- Entrer avec dix-huit ans révolus, et sortir un papier d'identité si la caisse le demande.
- Reposer les jetons dans le tiroir en fin de fournée : ils comptent des points, ils ne s'achètent ni ne se revendent, et dehors ils ne valent rien.
- Garder sa monnaie pour la note : aucune somme ne passe d'un joueur à l'autre, sur le marbre pas plus qu'au comptoir.
- Jouer avec les jeux de la maison ; les paquets apportés de chez soi restent dans les sacs.
- Accepter d'être déplacé pendant la pause quand une table boite, et laisser rayer le carnet de points à la fermeture.
Ce qui ne se fait pas
Trois écarts qui arrêtent tout
- Chercher un appareil à sous : il n'y en a pas un dans l'atelier, et personne n'en installera.
- Photographier une autre plaque sans avoir demandé aux joueurs assis autour, ou téléphoner ailleurs que sous la devanture.
- Insister au comptoir après que le service d'alcool a été arrêté ; une voiture est commandée à qui la demande, à n'importe quelle heure.